28 février 2014

Saumon en robe de chou by Mary ...

    ...  à nouveau une recette chapardée chez Mary du blog " Pique Assiette" .. J'aime m'approvisionner dans sa cuisine qui me ressemble un peu et qui fourmille de créativité ! Ce saumon paré de ces belles feuilles de chou, je n'ai pu résister ! Certes, il faut apprécier ce légume pourtant souvent dénigré, voir décrié. Il faut avouer qu'un chou, c'est imposant, et qu'il peut effrayer avec ses feuilles en quantité et sa saveur particulièrement présente, sans parler des indispositions qui lui font ombrage !! A la... [Lire la suite]
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19 février 2014

Gomashio ...

... Goma pour "graine de sésame" et shio pour " sel" , je vous parle donc d'un condiment qui fait partie de la tradition culinaire Japonaise, mais aussi chinoise depuis des millénaires.  J'en utilise depuis fort longtemps, puisque déjà chez Manou, quand j'étais gamine, le gomasio accompagnait nos repas et je n'ai jamais pu m'en passer. Par contre, c'est la toute première fois que je le fais moi même : il était temps !  Ça fait un moment que ça me trotte dans la tête, mais c'est tellement plus simple de passer dans le rayon... [Lire la suite]
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13 février 2014

Brioche des rois aux raisins & zestes de clémentines ...

 ... Comme de bien entendu, c'est à l'heure très légèrement passée de la chandeleur, que je termine de poster ma seule et unique brioche des rois d'ailleurs !      J'aurais aimé des fruits confits .. mais je n'en avais pas. Et puis, j'en aurais voulu de qualité, de bon et beaux fruits confectionnés artisanalement. J'aurais pu les faire, je vous entends d'ici, si si, mais d'un, je n'en ai jamais fais, et puis, un peu long pour répondre à une envie de dernière minute. Hé ouiii, je ne suis pas toujours... [Lire la suite]
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04 février 2014

Curry ultra crémeux minute by Dorian ...

  ... Ou comment s'en mettre plein les papilles en trois fois rien comme temps !! Si si .. pour de vrai ... Et ça, j'apprécie vraiment, parce qu'il est des jours, je vous l'ai déjà dis, où l'inspiration fait défaut, où je me dis " bon sang, faut encore leur faire à manger, c'est pas possible !!??!!" ... Pourtant, oui, j'aime cuisiner, mais il y a des jours où je ne sais plus ..  je me demande où se trouve l'envie, ce que j'ai bien pu en faire, pourquoi elle n'est pas  au rendez-vous !!??!!  .. et dans ces... [Lire la suite]
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