27 janvier 2014

Croustade de pommes aux noisettes & pralin by Hélène ...

 .. Où quand le bonheur ne tient qu'à quelques pommes ...      Les pommes, à la maison, nous en faisons grande consommation, et ce plus ou moins toute l'année.  Mon fils en mange tous les jours, depuis tout petit, c'est son fruit de prédilection, cuite, crue peu importe .. Et moi, j'en ai toujours une dans mon sac lorsque je balade : elle comble n'importe quel petit creux comme personne ! Elle sert même à nourrir les grillons pour le Geko de mon fils ! Si si : regardez .. hihihi      ... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Tatin de poireaux ...

  .. Parce que la tatin chez moi se décline principalement en version salée, en voici une dernière qui était délicieuse !!! C'est à la suite d'une de mes séances repassage devant le dîner presque parfait que j'ai chipé l'idée à l'une des candidates .. Pas l'idée de la tatin hein, mais celle des poireaux coupés en tronçons et disposés droits, tels des petits bosquets ..  Et le plus amusant dans l'histoire, c'est qu'à l'époque, elle avait utilisé son thermomix pour réaliser la cuisson vapeur de ses poireaux, thermomix que... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Brioche .. douce brioche !

Enfiiiin j'ai testé la brioche avec mon "Terminator" à savoir, mon Thermomix, cadeau de Noël de mes adorables parents !     Je peux vous dire qu'il carbure l'engin !!! hihihi .. Et pas que chez moi, parce qu'à vrai dire, ils ont fait un tir groupé, et en ont aussi offert un à ma belle-soeur qui s'éclate avec .. Nous nous envoyons nos créations via nos tels, et ça nous amuse beaucoup ! hihihi Entre autres tests, je rêvais de faire une brioche, et de tester son mode de pétrissage .. Parce qu'avec mon autre robot, j'avais... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Quelques chapardages chez des copinautes !

Trois maraudages de recettes que j'ai testé ( depuis déjà un sacré bout de temps pour certaines : honte à moi ! ) traînent dans l'attente d'être publiées, et que je m'engage allègrement auprès de leurs auteures respectives qu'un jour juré craché promis, je les rendrais publique !!! Pas bien n'est-ce pas ? Parce que moi, quand je suis en retard, je ne fais pas semblant .. vous avez déjà vu mes publications de Noël en Janvier, les galettes à Pâques et les crêpes pour Halloween .. Peur de rien .. hihihi C'est dire si certaines sont... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Premiers pas ... !!!

... Premiers pas chez Canalblog, mais pas sur l'immense, que dis-je ?? gigantissime blogosphère culinaire !! hihihi  J'ai fais mes armes avec quelques copinautes sur Marmiton .. Nous avions crée une petite communauté de copines, et même d'amies, et nous suivons encore pour la plupart après tant d'années, de partages, et de rencontres pour certaines ..  Mon tout premier " Ptit coin de paradis" reste un souvenir vraiment attachant ..  Quant au second " Ptit coin de paradis" ... c'est juste des ptits soucis d'hébergeur,... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Sublime Kouglof "Homme made"

 Une fois n'est pas coutume, ..., c'est à mon cher et tendre que je vais rendre hommage !! Un hommage des plus mérités, parce qu'avec ses Kouglofs, il nous emmène en Alsace depuis deux semaines !! Il y a vécu des années, et n'en démords pas : l'Alsace est une région fabuleuse en bien des points et j'avoue qu'à force de l'écouter nous raconter sa vie là-bas, il me fait souvent envie ! Alors cette année, lorsque mon ptit frère et son épouse ont été y traîner leurs guêtres le temps d'un week-end, nous avons passé commande pour un... [Lire la suite]
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